중국 TGase 제조업체, 공급업체, 공장

우리 공장은 nisin, natamycin, shell calcium oxide를 제공합니다. 당사의 제품은 주로 국내외에서 판매됩니다. 우리는 고품질, 합리적인 가격 및 완벽한 서비스로 고객으로부터 찬사를 받았습니다.

인기 제품

Carrageenan
Professional China Carrageenan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 Carrageenan을 공급 해 왔습니다. Carrageenan은 해양 식용 붉은 조류에서 추출한 선형 황산화 다당류 그룹의 집단 이름입니다. 이 다당류는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어 젤리, 유제품 및 육류 제품의 응고제, 두껍게 또는 안정제로서 식품의 단백질에 안정적으로 결합 할 수 있습니다.
니신
Jiangsu Zipin은 전문 중국 Nisin 공급 업체로서 수년 동안 Nisin을 공급 해 왔습니다. 니신은 식품 방부제로 사용되는 박테리아 락토 코커스 락 티스에 의해 생성 된 다 환식 항균 펩티드입니다. 그것은 물에 용해되며 수십억 부에 가까운 레벨에서 효과적 일 수 있습니다.
Nisin은 많은 그람 양성 유기체에 효과적인 "광범위한"박테리오신의 드문 예입니다. 따라서 다양한 저온 살균 유제품, 통조림 야채, 뜨거운 구운 밀가루 제품 등을 포함한 열 처리 식품에서 식품 방부제 역할을 할 수 있습니다.
나타 마이신
Professional China Natamycin 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 몇 년 동안 나타 마이신을 공급 해 왔습니다. 나타 마이신은 발효 과정 동안 스트렙토 마이 세스 나탈렌 스에 의해 생성 된 천연 폴리엔 마크로 라이드 화합물이다. 곰팡이와 효모에 대한 강한 억제 효과로 인해 종종 식품 방부제로 사용되며 육류 및 유제품의 보존 및 과일 및 채소의 보존에 널리 사용됩니다.
트랜스 글루타미나 제
Jiangsu Zipin은 전문 중국 트랜스 글루타미나 제 제조업체이자 중국 트랜스 글루타미나 제 공급 업체입니다. 트랜스 슬루 타미 나제 (TG)는 라이신을 아스파르트틱 또는 글루탐산에 연결하여 단백질을 가교시키는 천연 효소입니다. 그것은 유기체에 널리 존재하며 생물학적 과정에서 중요한 역할을합니다.
Streptoverticillium mobaraense에서 발효 된 우리의 TG는 강한 결합, 우수한 pH 및 열 안정성, 높은 용해도 및 안전성을 제공합니다.
식품 가공에서 TG는 텍스처 개선, 육류 재건 및 유제품을위한 결합제 역할을합니다. 일반적인 응용 분야에는 스테이크, 생선 공, 미트볼, 수리미, 햄, 모방 게, 구운 식품, 치즈, 요거트 및 두부가 포함됩니다.
커드 레인
Professional China Curdlan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 커드 란을 공급 해 왔습니다. Curdlan은 미생물에 의한 당 원료의 발효에 의해 생성 된 β-1,3- 글루코 시드 결합으로 구성된 물 불용성 글루칸이다. 식품 첨가제로서, 그것은 제품의 물 보유 및 열 안정성을 크게 향상시키고, 텍스처 특성을 향상시키고, 동결-해동 저항을 향상시키고, 제품 수율을 높이고, 최종 제품에 고유 한 질감과 맛을 줄 수 있습니다. 밀가루 제품, 새로운 간장 제품, 냉동 Surimi 제품 등과 같은 식품 가공 산업에서 육류 제품에 널리 사용됩니다.
산화 칼슘
Jiangsu Zipin은 전문 중국 쉘 칼슘 공급 업체로서 수년간 쉘 칼슘을 공급해 왔습니다. 쉘 칼슘은 석회암 또는 쉘의 열 분해를 통해 생성됩니다. 식품 첨가제, 산도 조절기, 밀가루 처리제 및 스타터 배양으로 사용될 수 있습니다. 또한 과일 및 채소 청소, 의류 및 환경 살균에도 사용할 수 있습니다.

관련 블로그
리뷰

트랜스글루타미나제 – 식품 생산을 위한 혁신적인 효소
트랜스글루타미나제는 식품 산업에서 식품의 질감, 유통 기한 및 품질을 향상시키기 위해 사용되는 놀라운 효소입니다.
Zipin Biotech은 두바이의 Gulfood에 참석할 예정입니다.
JiangSu Zipin Biotech는 2023년 11월 7일부터 9일까지 두바이에서 Gulfood에 참석할 예정입니다. 이번 행사는 우리가 재료 산업에서 혁신적인 제품과 솔루션을 선보일 수 있는 귀중한 기회를 제공합니다.
커들란이란?
Curdlan은 새로운 유형의 미생물 세포외 다당류로 가열 조건에서 겔을 형성하는 독특한 특성 때문에 열 겔이라고도 합니다.
Zipin Biotech은 인도네시아 자카르타에서 열리는 FIA에 참석할 예정입니다.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.는 9월 4일부터 6일까지 인도네시아 자카르타에서 열리는 Food Ingredients Asia 2024에 참가할 예정입니다.
트랜스글루타미나제의 적용
최근 '트랜스글루타미나제'라는 식품첨가물이 주목을 받고 있다. 트랜스글루타미나제는 다진육 제품의 맛과 품질을 향상시키기 위한 육류접착제로 사용될 수 있는 것으로 보고되었다.
방부제의 조합
식품산업에는 다양한 종류의 방부제가 있으며, 방부제의 항균 메커니즘과 스펙트럼도 다릅니다. 단일 방부제는 일반적으로 특정 부패 세균만을 억제하며, 다른 세균에 대해서는 억제 효과가 없거나 약합니다.