Professional China Curdlan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 커드 란을 공급 해 왔습니다. Curdlan은 미생물에 의한 당 원료의 발효에 의해 생성 된 β-1,3- 글루코 시드 결합으로 구성된 물 불용성 글루칸이다. 식품 첨가제로서, 그것은 제품의 물 보유 및 열 안정성을 크게 향상시키고, 텍스처 특성을 향상시키고, 동결-해동 저항을 향상시키고, 제품 수율을 높이고, 최종 제품에 고유 한 질감과 맛을 줄 수 있습니다. 밀가루 제품, 새로운 간장 제품, 냉동 Surimi 제품 등과 같은 식품 가공 산업에서 육류 제품에 널리 사용됩니다.
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모습 |
흰색 내지 흰색 가루 |
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겔 강도 (G/CM2) |
필요에 따라 ≥450-650 |
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건조 손실 |
≤10% |
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순도 (무수 포도당으로 계산) |
≥ 80% |
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pH (1% 수용액))) |
6.0- 7.5 |
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비소 (PPM) |
≤ 2 |
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PB (PB) |
≤ 0.5 |
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금연 건강 증진 협회 |
≤ 6.0 |
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총 질소 |
≤ 1.5% |
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호기성 박테리아 수 |
≤ 100000cfu/g |
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대장균 박테리아 |
≤ 3 mpn/g |
Curdlan은 주로 젤리, 육류 제품, Surimi 기반 제품 대두 제품 등을 생산하는 데 사용됩니다.
포장:
20kg/ 드럼
저장:
시원하고 건조한 상태를 유지하고 햇빛을 직접 멀리하고 공기에 노출되지 않도록하십시오. 일단 개설되면 제품을 즉시 사용하거나 다시 살펴 봐야합니다.
유통 기간 :
원래 개봉되지 않은 패키지의 제조 날짜로부터 24 개월
