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콜로이드는 미시적으로 분산된 불용성 입자로 구성된 한 물질이 다른 물질 전체에 부유하는 혼합물입니다.
Professional China Carrageenan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 Carrageenan을 공급 해 왔습니다. Carrageenan은 해양 식용 붉은 조류에서 추출한 선형 황산화 다당류 그룹의 집단 이름입니다. 이 다당류는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어 젤리, 유제품 및 육류 제품의 응고제, 두껍게 또는 안정제로서 식품의 단백질에 안정적으로 결합 할 수 있습니다.
Professional China Konjac Gum 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 Konjac Gum을 공급 해 왔습니다. Konjac (과학 이름 : Amorphophallus Konjac)은 중국의 남서부 및 중서부 지역에 수세기 전의 농장 역사가 제공되는 일종의 Araceae 다년생 약초입니다. 주요 구성 요소는 Glucomannan (kgm)입니다. Konjac Gum은 수용성 식용 셀룰로오스와 미량 원소가 풍부하고 16 가지 종류의 아미노산을 가지고 있으며 저칼로리, 저 단백질 및 저지방의 특성을 가지고 있습니다.
Konjac Gum은 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 육류 제품, 유제품, 사탕, 젤리 등에 사용하여 제품의 질감과 구조를 개선하고 맛과 겔 집계 효과를 향상시킵니다. Konjac Gum은 또한 의학, 건강 관리, 생물 공학, 석유 산업, 섬유 산업, 담배 가공 및 화장품 산업에 널리 사용됩니다.
Professional China Curdlan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 커드 란을 공급 해 왔습니다. Curdlan은 미생물에 의한 당 원료의 발효에 의해 생성 된 β-1,3- 글루코 시드 결합으로 구성된 물 불용성 글루칸이다. 식품 첨가제로서, 그것은 제품의 물 보유 및 열 안정성을 크게 향상시키고, 텍스처 특성을 향상시키고, 동결-해동 저항을 향상시키고, 제품 수율을 높이고, 최종 제품에 고유 한 질감과 맛을 줄 수 있습니다. 밀가루 제품, 새로운 간장 제품, 냉동 Surimi 제품 등과 같은 식품 가공 산업에서 육류 제품에 널리 사용됩니다.
