중국 조리된 햄의 경우 트랜스글루타미나제 제조업체, 공급업체, 공장

Professional China Konjac Gum 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 Konjac Gum을 공급 해 왔습니다. Konjac (과학 이름 : Amorphophallus Konjac)은 중국의 남서부 및 중서부 지역에 수세기 전의 농장 역사가 제공되는 일종의 Araceae 다년생 약초입니다. 주요 구성 요소는 Glucomannan (kgm)입니다. Konjac Gum은 수용성 식용 셀룰로오스와 미량 원소가 풍부하고 16 가지 종류의 아미노산을 가지고 있으며 저칼로리, 저 단백질 및 저지방의 특성을 가지고 있습니다.
Konjac Gum은 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어, 육류 제품, 유제품, 사탕, 젤리 등에 사용하여 제품의 질감과 구조를 개선하고 맛과 겔 집계 효과를 향상시킵니다. Konjac Gum은 또한 의학, 건강 관리, 생물 공학, 석유 산업, 섬유 산업, 담배 가공 및 화장품 산업에 널리 사용됩니다.

Professional China Curdlan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 커드 란을 공급 해 왔습니다. Curdlan은 미생물에 의한 당 원료의 발효에 의해 생성 된 β-1,3- 글루코 시드 결합으로 구성된 물 불용성 글루칸이다. 식품 첨가제로서, 그것은 제품의 물 보유 및 열 안정성을 크게 향상시키고, 텍스처 특성을 향상시키고, 동결-해동 저항을 향상시키고, 제품 수율을 높이고, 최종 제품에 고유 한 질감과 맛을 줄 수 있습니다. 밀가루 제품, 새로운 간장 제품, 냉동 Surimi 제품 등과 같은 식품 가공 산업에서 육류 제품에 널리 사용됩니다.

Professional China Carrageenan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 Carrageenan을 공급 해 왔습니다. Carrageenan은 해양 식용 붉은 조류에서 추출한 선형 황산화 다당류 그룹의 집단 이름입니다. 이 다당류는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 예를 들어 젤리, 유제품 및 육류 제품의 응고제, 두껍게 또는 안정제로서 식품의 단백질에 안정적으로 결합 할 수 있습니다.

Jiangsu Zipin은 전문 중국 쉘 칼슘 공급 업체로서 수년간 쉘 칼슘을 공급해 왔습니다. 쉘 칼슘은 석회암 또는 쉘의 열 분해를 통해 생성됩니다. 식품 첨가제, 산도 조절기, 밀가루 처리제 및 스타터 배양으로 사용될 수 있습니다. 또한 과일 및 채소 청소, 의류 및 환경 살균에도 사용할 수 있습니다.

Professional China Natamycin 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 몇 년 동안 나타 마이신을 공급 해 왔습니다. 나타 마이신은 발효 과정 동안 스트렙토 마이 세스 나탈렌 스에 의해 생성 된 천연 폴리엔 마크로 라이드 화합물이다. 곰팡이와 효모에 대한 강한 억제 효과로 인해 종종 식품 방부제로 사용되며 육류 및 유제품의 보존 및 과일 및 채소의 보존에 널리 사용됩니다.

Jiangsu Zipin은 전문 중국 트랜스 글루타미나 제 제조업체이자 중국 트랜스 글루타미나 제 공급 업체입니다. 트랜스 슬루 타미 나제 (TG)는 라이신을 아스파르트틱 또는 글루탐산에 연결하여 단백질을 가교시키는 천연 효소입니다. 그것은 유기체에 널리 존재하며 생물학적 과정에서 중요한 역할을합니다.
Streptoverticillium mobaraense에서 발효 된 우리의 TG는 강한 결합, 우수한 pH 및 열 안정성, 높은 용해도 및 안전성을 제공합니다.
식품 가공에서 TG는 텍스처 개선, 육류 재건 및 유제품을위한 결합제 역할을합니다. 일반적인 응용 분야에는 스테이크, 생선 공, 미트볼, 수리미, 햄, 모방 게, 구운 식품, 치즈, 요거트 및 두부가 포함됩니다.