Professional China Curdlan 공급 업체 인 Jiangsu Zipin은 수년간 커드 란을 공급 해 왔습니다. Curdlan은 미생물에 의한 당 원료의 발효에 의해 생성 된 β-1,3- 글루코 시드 결합으로 구성된 물 불용성 글루칸이다. 식품 첨가제로서, 그것은 제품의 물 보유 및 열 안정성을 크게 향상시키고, 텍스처 특성을 향상시키고, 동결-해동 저항을 향상시키고, 제품 수율을 높이고, 최종 제품에 고유 한 질감과 맛을 줄 수 있습니다. 밀가루 제품, 새로운 간장 제품, 냉동 Surimi 제품 등과 같은 식품 가공 산업에서 육류 제품에 널리 사용됩니다.
